南京市上秦淮小学2025-2026学年第一学期第四周菜谱
发布时间：2025/9/19 15:48:52 作者：学校管理员 浏览量：36次
| 第四周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2025-9-22 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 香酥鸡柳 | 鸡柳140g | ||
| 小荤 | 茭白炒肉丝 | 红椒10g，瘦肉丝30g，净茭白80g | ||
| 素菜 | 蚝油生菜 | 生菜120g | ||
| 汤 | 海带排骨汤 | 猪小排剁块20g，海带丝（干调下） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 香梨 | 香梨150g | ||
| 2025-9-23 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 萝卜烧肉 | 白萝卜60g,去皮前腿肉切块50g，精瘦肉60g | ||
| 小荤 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿120g，鸡蛋30g | ||
| 素菜 | 香菇青菜 | 青菜130g，鲜香菇20g | ||
| 汤 | 冬瓜虾皮汤 | 冬瓜30g，虾皮（干调下） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | ||||
| 2025-9-24 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 土豆烧牛腩 | 土豆60g，牛腩100g | ||
| 小荤 | 西兰花炒鸡脯 | 西兰花80g，鸡胸切片40g，红椒5g | ||
| 素菜 | 生瓜炒胡萝卜 | 生瓜120g，胡萝卜25g | ||
| 汤 | 平菇蛋汤 | 平菇15g,鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 学生奶 125ml | ||
| 2025-9-25 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧排骨 | 猪仔排剁块50g，猪肋排剁块80g | ||
| 小荤 | 鱼香肉丝 | 胡萝卜10g， 瘦肉丝30g，寿光圆椒10g，笋丝（干调下）木耳（干调下） | ||
| 素菜 | 大白菜烧油果 | 大白菜130g，拇指油果20g | ||
| 汤 | 菠菜蛋汤 | 菠菜15g，鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 学生奶 125ml | ||
| 2025-9-26 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 香菇烧鸭腿剁块 | 鲜香菇30g,鸭腿（40头）150g | ||
| 小荤 | 肉沫茄子 | 去皮前腿肉绞肉沫30g，寿光茄子120g | ||
| 素菜 | 香芹炒胡萝卜 | 香芹110g，胡萝卜20g | ||
| 汤 | 西红柿蛋汤 | 西红柿20g，鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | ||||
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