南京市上秦淮小学第十四周菜谱
发布时间：2023/12/1 14:50:59 作者：学校管理员 浏览量：188次
| 第十四周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2023-12-04 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 白灼黑虎虾 | 黑虎虾152 | ||
| 小荤 | 肉沫豆腐 | 韧豆腐（袋装）100、去皮前腿肉绞肉沫(7分瘦)20 | ||
| 素菜 | 西兰花炒木耳 | 小片木耳（计重）2（干调粮油下单）、西兰花110 | ||
| 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜2（干调粮油下单）、鸡蛋15 | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 水果 | 爱媛180 | ||
| 2023-12-05 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 鱼排 | 鱼排95 | ||
| 小荤 | 木须肉 | 芜湖椒20、小片木耳（计重）（干调下单）4、瘦肉丝20、鸡蛋20、金针菇10 | ||
| 素菜 | 香芹炒胡萝卜 | 香芹100、胡萝卜20 | ||
| 汤 | 青菜榨菜肉丝汤 | 青菜20、瘦肉丝10、乌江榨菜丝5（干调） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 2023-12-06 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 回锅肉 | 去皮后腿肉50、整下五花肉50、芜湖椒10、红椒10、红皮洋葱10 | ||
| 小荤 | 杏鲍菇炒鸭脯 | 鸭胸脯肉30、杏鲍菇80、寿光彩椒10 | ||
| 素菜 | 清炒花菜 | 花菜100、青椒10、胡萝卜10 | ||
| 汤 | 西红柿蛋汤 | 寿光西红柿20、鸡蛋15 | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2023-12-07 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 土豆烧麻鸭 | 箱装土豆40、麻鸭120 | ||
| 小荤 | 双椒肉片 | 芜湖椒80、红椒20、瘦肉片20 | ||
| 素菜 | 青菜烧油果 | 油果（袋装）10、青菜120 | ||
| 汤 | 蘑菇鸡蛋汤 | 蘑菇15、鸡蛋15 | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2023-12-08 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 萝卜烧肉 | 萝卜40、去皮前腿肉切块（2-3cm）100 | ||
| 小荤 | 黄瓜炒鸡蛋 | 鸡蛋30、黄瓜90 | ||
| 素菜 | 蒜香茼蒿 | 长杆茼蒿120 | ||
| 汤 | 木耳四件汤 | 小片木耳（计重）3（干调下单）、鸭二节翅20 | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
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