南京市上秦淮小学2023-2024学年第二学期第一周菜谱
发布时间：2024/2/19 12:48:36 作者：学校管理员 浏览量：129次
| 第一周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2024-2-19 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸡翅根 | 鸡翅根170g | ||
| 小荤 | 莴笋炒肉片 | 肉片30g、胡萝卜30g、净莴笋120g | ||
| 素菜 | 大白菜烧粉丝 | 大白菜180g、粉丝（适量） | ||
| 汤 | 山药木耳鸭二件汤 | 毛山药10g、鸭翅中10g、鸭爪10g、小片木耳1g（干调下） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 香梨140g | |||
| 2024-2-20 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧肉 | 去皮前腿肉150g | ||
| 小荤 | 花菜鸡片 | 鸡片30、兰州青梗花菜140g | ||
| 素菜 | 青椒炒杏鲍菇 | 青椒炒杏鲍菇(青椒40g 杏鲍菇130g) | ||
| 汤 | 菠菜蛋汤 | 菠菜20g、鸡蛋10g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 2024-2-21 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 素鸡烧肉 | 去皮前腿肉120g、素鸡40g | ||
| 小荤 | 西葫芦炒肉 | 胡萝卜10g、瘦肉片30g、寿光生瓜120g | ||
| 素菜 | 蒜香茼蒿 | 茼蒿150g | ||
| 汤 | 莲藕排骨汤 | 莲藕30g、排骨20g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 橙子 | 橙子170g | ||
| 2024-2-22 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 茶树菇烧仔鸡 | 茶树菇10g（粮油干调）、仔鸡130g | ||
| 小荤 | 西芹炒猪肚 | 猪肚30g、西芹80g、胡萝卜10g | ||
| 素菜 | 彩椒土豆丝 | 箱装土豆100g、寿光彩椒10g、胡萝卜10g | ||
| 汤 | 木耳山药老母鸡汤 | 毛山药10g、冷鲜老母鸡切块30g、小片木耳2g（干调下单） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | |||
| 2024-2-23 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧排骨 | 猪肋排剁块130g | ||
| 小荤 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿110g、鸡蛋30g | ||
| 素菜 | 蒜苗炒香干 | 蒜苗100g、香干30g | ||
| 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜3g（粮油干调）、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
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