南京市上秦淮小学2023-2024学年第二学期第六周菜谱
发布时间：2024/3/22 8:16:47 作者：学校管理员 浏览量：140次
| 第六周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2024-3-25 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 杏鲍菇炒牛柳 | 杏鲍菇20g、洋葱20g、牛里脊切条80g、红椒10g | ||
| 小荤 | 西葫芦炒肉片 | 胡萝卜10g、西葫芦100g、瘦肉片30g | ||
| 素菜 | 大白菜烧油果 | 油果30g、大白菜120g | ||
| 汤 | 裙带菜蛋汤 | 干裙带菜3g(干调)、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 水果 | 橙子 | ||
| 2024-3-26 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 鲍鱼烧肉 | 去皮前腿肉40g、精瘦肉40g、鲍鱼30g、蒜苗20g | ||
| 小荤 | 青椒胡萝卜炒鸭脯 | 青椒30g、胡萝卜50g、鸭脯40g | ||
| 素菜 | 包菜炒粉丝 | 包菜120g、粉丝20g（干调） | ||
| 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜2g、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 2024-3-27 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 年糕烧排骨 | 猪肋排剁块60g、仔排50g、手指年糕30g | ||
| 小荤 | 洋葱炒猪肝 | 洋葱100g、猪肝30g | ||
| 素菜 | 青菜烧豆皮 | 青菜110g、豆皮20g(干调) | ||
| 汤 | 西红柿蛋汤 | 西红柿20g、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-3-28 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸡腿 | 鸡腿（80头）140g | ||
| 小荤 | 莴笋炒肉丝 | 莴笋80g、瘦肉丝30g、彩椒10g | ||
| 素菜 | 醋溜娃娃菜 | 小娃娃菜120g | ||
| 汤 | 萝卜四件汤 | 白萝卜30g、鸭二节翅20g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-3-29 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 白萝卜烧肉 | 白萝卜40g、去皮前腿肉60g、瘦肉40g | ||
| 小荤 | 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋30g、西红柿110g | ||
| 素菜 | 蒜香菠菜 | 菠菜120g | ||
| 汤 | 大白菜豆腐汤 | 大白菜20g、韧豆腐（袋装）20g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
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