南京市上秦淮小学2023-2024学年第二学期第十二周菜谱
发布时间：2024/4/30 12:08:39 作者：学校管理员 浏览量：83次
| 第十二周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2024-5-6 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 番茄烧牛腩 | 番茄60g、牛腩切块100g | ||
| 小荤 | 香芹炒鸭肫 | 香芹100g、鸭肫30g | ||
| 素菜 | 黄豆芽炒粉丝 | 黄豆芽90g、粉丝20g(干调)、青椒10g | ||
| 汤 | 菜秧肉丝汤 | 菜秧20、肉丝15 | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 水果 | 苹果200g | ||
| 2024-5-7 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 茶树菇烧鸭腿 | 干茶树菇（计重）10g（干调）、鸭腿剁块130g | ||
| 小荤 | 茭白炒肉丝 | 胡萝卜20g、茭白50g、青椒10g、瘦肉丝30g | ||
| 素菜 | 香菇青菜 | 青菜120g、干香菇2g（干调） | ||
| 汤 | 丝瓜蛋汤 | 丝瓜30g、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 2024-5-8 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 土豆烧排骨 | 土豆40g、猪肋排剁块60g、仔排50g | ||
| 小荤 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿110、鸡蛋30 | ||
| 素菜 | 蒜泥苋菜 | 苋菜180g | ||
| 汤 | 萝卜四件汤 | 白萝卜30g、鸭二节翅20g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-5-9 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸡腿 | 鸡腿（80头）140g | ||
| 小荤 | 莴笋炒肉片 | 胡萝卜10、净莴笋80、瘦肉片30 | ||
| 素菜 | 葱烧豆腐 | 津葱10g、豆腐120g | ||
| 汤 | 包菜蛋汤 | 圆包20g、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 2024-5-10 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧大虾 | 南美白对虾110g | ||
| 小荤 | 蒜苗炒肚丝 | 蒜苗100g、肚丝30g | ||
| 素菜 | 清炒娃娃菜 | 小娃娃菜120g | ||
| 汤 | 冬瓜海带丝汤 | 冬瓜30g、海带丝10g（干调） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-5-11 | 周六 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 莴笋烧肉 | 莴笋40g、去皮前腿肉50g、精瘦肉50g | ||
| 小荤 | 三色鸡丁 | 鸡丁40g、黄瓜50g、胡萝卜20g、玉米粒60g | ||
| 素菜 | 蒜香空心菜 | 空心菜140 | ||
| 汤 | 紫菜虾皮汤 | 紫菜2g（干调）、虾皮2g（干调） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
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