南京市上秦淮小学2023-2024学年第二学期第十四周菜谱
发布时间：2024/5/17 8:44:56 作者：学校管理员 浏览量：91次
| 第十四周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2024-5-20 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 白玉菇炒牛柳 | 白玉菇20g、洋葱20g、牛里脊切条80g、红椒10g | ||
| 小荤 | 三色鸡丁 | 鸡丁40g、黄瓜50g、胡萝卜20g、玉米粒60g | ||
| 素菜 | 青椒炒绿豆芽 | 青椒10g、绿豆芽130g | ||
| 汤 | 茼蒿蛋汤 | 茼蒿20g、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 水果 | 埃及橙210g | ||
| 2024-5-21 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸡腿 | 鸡腿（80头）140g | ||
| 小荤 | 花菜炒肉片 | 花菜100g、肉片30g | ||
| 素菜 | 莴笋炒胡萝卜 | 胡萝卜20g、莴笋90g | ||
| 汤 | 裙带菜虾皮汤 | 干裙带菜10g(干调)、虾皮2g(干调) | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 2024-5-22 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 年糕烧排骨 | 猪肋排剁块60g、仔排50g、手指年糕30g | ||
| 小荤 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿110、鸡蛋30 | ||
| 素菜 | 青椒土豆丝 | 青椒10g、土豆丝110g | ||
| 汤 | 乌鸡木耳汤 | 乌鸡20g、木耳2g（干调） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-5-23 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 香酥鸡排 | 卡兹脆鸡排105g | ||
| 小荤 | 青椒千张肉丝 | 青椒10g、薄千张50g、瘦肉丝30g | ||
| 素菜 | 茭白炒胡萝卜 | 胡萝卜60g、茭白60g | ||
| 汤 | 冬瓜排骨汤 | 冬瓜30g、排骨20g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-5-24 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 千张结烧肉 | 去皮前腿肉50g、精瘦肉50g、千张结30g | ||
| 小荤 | 蒜苗炒鸡蛋 | 蒜苗100g、鸡蛋30g | ||
| 素菜 | 地三鲜 | 茄子60g、土豆50g、青椒20g | ||
| 汤 | 萝卜丝蛋汤 | 萝卜30g，鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
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