南京市上秦淮小学2024-2025学年第一学期第一周菜谱
发布时间：2024/9/1 14:38:34 作者：学校管理员 浏览量：100次
| 第一周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2024-09-02 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 白玉菇炒牛柳 | 白玉菇20g、洋葱20g、牛里脊切条80g、红椒10g | ||
| 小荤 | 肉沫豆腐 | 肉沫30g、豆腐90g | ||
| 素菜 | 糖醋包菜 | 红椒10g、青椒10g、圆包110g | ||
| 汤 | 豆芽汤 | 绿豆芽30g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 水果 | 水果黄瓜110g | ||
| 2024-09-03 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧排骨 | 肋排70g、仔排50g | ||
| 小荤 | 小葱炒鸡蛋 | 鸡蛋50g、肉沫30g、香葱适量 | ||
| 素菜 | 地三鲜 | 土豆50g、青椒20g、茄子60g | ||
| 汤 | 香葱冬瓜汤 | 冬瓜30g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 2024-09-04 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸭腿剁块 | 鸭腿（40头）150g | ||
| 小荤 | 西葫芦炒肉片 | 胡萝卜10g、瘦肉片30g、西葫芦100g | ||
| 素菜 | 蒜泥小白菜 | 小白菜120g | ||
| 汤 | 萝卜排骨汤 | 萝卜30g、小排20g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-09-05 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 萝卜烧肉 | 萝卜40g、去皮前腿肉切块50g、精瘦肉50g | ||
| 小荤 | 西芹炒鸭肫 | 鸭肫30g、西芹100g | ||
| 素菜 | 胡萝卜炒西兰花 | 西兰花100g、胡萝卜20g | ||
| 汤 | 青菜豆腐汤 | 青菜15g、豆腐15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-09-06 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸡腿 | 鸡腿（80头）140g | ||
| 小荤 | 红椒土豆肉丝 | 土豆70g、瘦肉丝30g、彩椒10g | ||
| 素菜 | 蒜苗炒香干 | 香干条30g、蒜苗85g | ||
| 汤 | 西红柿金针菇汤 | 金针菇10g、西红柿20g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
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