南京市上秦淮小学2024-2025学年第一学期第四周菜谱
发布时间：2024/9/20 14:34:20 作者：学校管理员 浏览量：87次
| 第四周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2024-09-23 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 土豆烧牛腩 | 土豆50g、牛腩切块100g | ||
| 小荤 | 蒜苗炒肚丝 | 蒜苗100g、肚丝30g | ||
| 素菜 | 地三鲜 | 茄子60g、土豆50g、彩椒20g | ||
| 汤 | 香葱冬瓜汤 | 冬瓜30g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 水果 | 秋月梨310g | ||
| 2024-09-24 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 千张结烧肉 | 千张结(袋装)30g、精瘦肉50g、去皮前腿肉50g | ||
| 小荤 | 香芹炒肉丝 | 香芹90g、瘦肉丝30g | ||
| 素菜 | 蚝油杏鲍菇 | 杏鲍菇100g、胡萝卜20g | ||
| 汤 | 木耳老母鸡汤 | 冰鲜老母鸡20g、木耳（干调）适量 | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 2024-09-25 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸭腿剁块 | 鸭腿（40头）150g | ||
| 小荤 | 木须肉 | 金针菇10g、木耳（干调）适量、鸡蛋20g、 瘦肉丝30g、彩椒20g | ||
| 素菜 | 蒜泥青菜 | 青菜120g、鲜香菇20g | ||
| 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜（干调）适量、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024/9/26 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 糖醋排骨 | 猪肋排70g、猪仔排50g | ||
| 小荤 | 三色鸡丁 | 鸡丁40g、黄瓜50g、胡萝卜20g、玉米粒60g | ||
| 素菜 | 彩椒炒绿豆芽 | 彩椒10g、绿豆芽130g | ||
| 汤 | 丝瓜蛋汤 | 丝瓜30g、鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 牛奶 | ||
| 2024-09-27 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 毛豆烧仔鸡 | 毛豆30g、仔鸡110g | ||
| 小荤 | 莴笋炒肉片 | 莴笋80g、瘦肉片30g、胡萝卜10g | ||
| 素菜 | 干煸包菜 | 圆包120g、彩椒20g | ||
| 汤 | 虾皮瓠子汤 | 瓠子30g、虾皮（干调）适量 | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
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