南京市上秦淮小学2025-2026学年第一学期第十一周菜谱
发布时间：2025/11/7 14:46:53 作者：学校管理员 浏览量：44次
| 第十一周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2025-11-10 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸡腿 | 鸡腿（80头）140g | ||
| 小荤 | 茭白炒肉丝 | 胡萝卜10g,瘦肉丝30g,净茭白80g | ||
| 素菜 | 蒜香菠菜 | 精品菠菜130g | ||
| 汤 | 萝卜丝蛋汤 | 白萝卜30g，鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 爱媛 | 爱媛橙210g | ||
| 2025-11-11 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧排骨 | 猪仔排剁块140g | ||
| 小荤 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿120g,鸡蛋 30g | ||
| 素菜 | 蚝油生菜 | 精品生菜120g | ||
| 汤 | 银耳莲子汤 | 红枣圈（干调下）去皮莲子（干调下）银耳（干调下） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 小蛋糕 | 水牛奶蛋糕47g | ||
| 2025-11-12 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 胡萝卜烧羊排 | 胡萝卜50g，羊排100g | ||
| 小荤 | 肉沫粉丝 | 去皮前腿肉绞肉沫30g，粉丝（干调下） | ||
| 素菜 | 干锅花菜 | 青梗花菜120g,红椒10g | ||
| 汤 | 菜秧鱼丸汤 | 菜秧15g，速冻鱼丸15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 学生奶 125ml | ||
| 2025-11-13 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 萝卜烧肉 | 白萝卜60g,去皮前腿肉切块50g,精瘦肉60g | ||
| 小荤 | 黄瓜炒鸡脯 | 胡萝卜10g，黄瓜90g,鸡胸切片40g | ||
| 素菜 | 青椒土豆丝 | 圆椒10g,土豆100g | ||
| 汤 | 紫菜蛋汤 | 紫菜（干调下），鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 学生奶 125ml | ||
| 2025-11-14 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 番茄烧牛腩 | 西红柿60g，牛腩100g | ||
| 小荤 | 莴笋炒肉片 | 胡萝卜10g，瘦肉片30g，净莴笋80g | ||
| 素菜 | 手撕包菜 | 圆包130g,红椒5g | ||
| 汤 | 山药四件汤 | 毛山药20,鸭二节翅30g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | ||||
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