南京市上秦淮小学2025-2026学年第一学期第二十周菜谱
发布时间：2026/1/9 12:13:22 作者：学校管理员 浏览量：36次
| 第二十周菜谱 | ||||
| 日期 | 周次 | 详情 | ||
| 类别 | 品名 | 食材及克数 | ||
| 2026-1-12 | 周一 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 土豆烧鹅 | 土豆50g,鹅切块150g | ||
| 小荤 | 肉沫豆腐 | 去皮前腿肉绞肉沫30g，韧豆腐100g | ||
| 素菜 | 莴笋炒胡萝卜 | 净莴笋100g，胡萝卜20g | ||
| 汤 | 平菇蛋汤 | 平菇15g，鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 苹果 | 红富士一级80#约220g | ||
| 2026-1-13 | 周二 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 萝卜烧肉 | 白萝卜70，肋条肉(五花肉）切块100g | ||
| 小荤 | 西红柿炒鸡蛋 | 精品西红柿120g，鸡蛋30g | ||
| 素菜 | 青菜烧油果 | 油果10g，矮脚黄130g | ||
| 汤 | 银耳莲子汤 | 红枣圈（干调下）去皮莲子（干调下）银耳（干调下） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | ||||
| 2026-1-14 | 周三 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 红烧鸡腿 | 鸡腿(80头）140g | ||
| 小荤 | 香芹炒肉丝 | 香芹100g,瘦肉丝30g | ||
| 素菜 | 生瓜炒胡萝卜 | 生瓜120g，胡萝卜25g | ||
| 汤 | 西红柿蛋汤 | 西红柿20g，鸡蛋15g | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 学生奶 125ml | ||
| 2026-1-15 | 周四 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 年糕烧排骨 | 手指年糕40g,猪仔排剁块50g，猪肋排剁块60g | ||
| 小荤 | 蒜苗炒鸭肫 | 蒜苗100g，红椒10g，鸭肫30g | ||
| 素菜 | 清炒绿豆芽 | 圆椒10g,绿豆芽130g | ||
| 汤 | 木耳老母鸡汤 | 冷鲜老母鸡切块30g,木耳（干调下） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | 牛奶 | 学生奶 125ml | ||
| 2026-1-16 | 周五 | 主食 | 大米饭 | 粳米 |
| 大荤 | 大白菜烧牛腩 | 大白菜60g,牛腩100g，粉丝（干调下） | ||
| 小荤 | 包菜炒鸡蛋 | 包菜110g,鸡蛋30g,胡萝卜10g | ||
| 素菜 | 蚝油生菜 | 精品生菜130g | ||
| 汤 | 冬瓜海带汤 | 冬瓜30g,海带丝（干调下） | ||
| 配菜 | 葱姜蒜 | 葱姜蒜 | ||
| 奶或水果 | ||||
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